1️⃣ Функционально подготовленный

Это когда менеджер уверенно выполняет конкретные действия, функции: открытие и закрытие кофейни по чек-листам, составление графиков работы для команды, взаимодействие с поставщиками и заказы, работа с кассой, инвентаризация и тд. Необходимость это умений очевидна.

2️⃣ Профессионально подготовленный

Это качества, которые помогают выполнять работу. Например, умение ставить конкретные задачи, контролировать, давать эффективную обратную связь команде.

3️⃣ Лидер

Быть лидером—значит, уметь вдохновить и поддержать команду, направить фокус на достижение общекомандных целей. Зачем это нужно? Сплочение общей идеей снижает напряжённость, улучшает настроение, поднимает мотивацию. Атмосфера в коллективе решает! И именно менеджер в кофейне отвечает за то, чтобы его ребята были на смене живыми, заряженными, мотивированными.

В теории, думаю, тебе все понятно. А вот что делать с практикой?

Для того, чтобы ты мог совершенствовать себя в профессиональном плане, я записала ряд коротких видеоуроков и дополнила их разными шпаргалками. Надеюсь, тебе это придаст устойчивости и спустя какое-то время, оглядываясь на себе сегодняшнего, ты скажешь сам себе: WOW!

Перейти к урокам ⤵️